Le seitan : une protéine végane à faire à la maison

La première fois que je fais une recette, je documente rarement le procédé car je sais trop bien qu’il risque d’y avoir des étapes escamotées ou à améliorer la prochaine fois. J’ai donc fait mon seitan une première fois et noté les difficultés possibles, puis cette fois-ci, j’ai fait quelques photos. Vous avez peut-être vous …

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